Baars

Klik hieronder om te zoeken in onze website

Baars / Baarzen
Perch (En), Flussbarsch (D), Perche commune (F), Pesce persico (I), Baars (Nl) . Flussbarsch (A), sharmak (Alb), Okoun richi (Cze), Aborre (Da), Kostur (Bul), European perch (En), Perki (Gr), Suger (H), Aborri (Is), Abor (N), Perca-europeia (P), Okon (Pl), Biban (Ru), Abborre (S), Ahven (Sf), Ostriez (Slk), Tatlisulevegi baligi (Tr), Rechnoi okun (Ukr)
De baars behoort tot de mooiste Euraziatische roofvissen en kan zelfs vanaf de oever maakkelijk worden gadegeslagen, omdat hij zijn prooi niet zelden tot aan de waterkant achtervolgt. Jonge baarzen zwemmen meestal in grote scholen rond; als ze enkele maanden out zijn veranderen de dieren naar een solitaire leefwijze. Hengelaars vangen de baars vaak, maar stellen vooral de grotere exemplaren op prijs. Aangezien de soort met dicht opeenstaande schubben en stekelige vinnen is uitgerust, geeft het schubben van de dieren van normale lengte (20-30 cm) soms problemen. Viskwekerijen jagen doelgericht op de baars, omdat hij vaak jonge vissen uit kweekbestanden rooft. Als de dieren eenmaal de juiste grootte en leeftijd hebben bereikt, is het vlees als krokant gegrild filet een heerlijk hapje. In sommige droge streken is gedroogde baars een hoofdvoedingsmiddel, omdat hij in deze vorm ook bij zeer hoge temperaturen enkele maanden houdbaar is. In Europa worden de dieren ook in parken als siervissen gehouden, die tegelijkertijd de vijvers vrij van dikkopjes houden.