Home > Dieren > Vissen > Ansjovis > Japanse Ansjovis

Japanse Ansjovis

Klik hieronder om te zoeken in onze website

Japanse ansjovis / ANSJOVISSEN
Japanese anchovy (En), Japan-Sardelle (D), Achoita japonesa (E), Anchois japonais (F), Acciuga del Giappone (I), Japanse ansjovis (NI) . Anchovy (Au, NZ, US), Katakuchi-iwashi (J), Myeol-chi (Kor), Dilis (Tag)
Ondanks hun naam leven Japanse ansjovissen niet alleen in Japanse wateren, maar ook in het miljoenen vierkante kilometers grote gebied waar het water van de indische en Grote Oceaan samenkomt. Hun verspreiding strekt zich in het zuiden tot in de zeegebieden ten oosten van Australie uit. Toch worden de bestanden voornamelijk door Japanse, Koreaanse, Russische en Chinese visservloten bevist. Japanse ansjovissen zijn typische zeevissen die maar zelden in de buurt van de kust komen. Een uitzondering vormen alleen de eilanden in de Grote Oceaan; hier dringen de vissen vaak door in de smalle waterwegen tussen de kleine eilanden, om zich aan de planktonmassa's tegoed te doen die door de stroming worden vervoerd. Japanse ansjovissen worden met een lengte van 15-20 cm iets groter dan de meeste verwante soorten. Ze zijn compacter gebouwd en groeien ook sneller, wat vermoedelijk met hun leefgebied - tropische en subtropische wateren - verband houdt. het grootste deel van de vangst komt ingevroren op de markt, een kleiner deel wordt ingeblikt in olie aangeboden. In het noorden worden Japanse ansjovissen ook pikant ingelegd of gefermenteerd. Vooral op de Aziatische markten worden versgeroosterde Japanse ansjovissen als algemeen geliefd en goedkoop fastfood gebruikt.