Home > Dieren > Vissen > Ansjovis > Peruaanse Ansjovis

Peruaanse Ansjovis


Klik hieronder om te zoeken in onze website


                     peruaanse Ansjovis
Peruaanse ansjovis / ANSJOVISSEN
Peruvian anchovy, Anchoveta (En), Peru-Sardelle (D), Chicora (E), Anchois du Perou (F), Acciuga del Cile (I), Peruaanse ansjovis (NI) . Anchovy (Au, NZ, US), Biqueirao do Peru (P)
De Peruaanse ansjovis is de ansjovissoort waarop misschien wel het meest wordt gevist. In de jaren 1980, toen de zeevisserij in Peru nog een grote opbloei beleefde, werden meerdere miljoenen tonnen Peruaanse ansjovissen aan land gebracht. Deze enorme hoeveelheid werd door de reusachtige visservloten langs de kust gevangen en naar schatting drie miljoen mensen leefden ervan. Het grootste deel van de vangst (90 procent) werd tot kippenvoer verwerkt, waarbij vooral het hoge oliezuuraandeel van de ansjovissen van belang was. Toen de zeestromingen zich langzamerhand vanaf de kust verder naar open zee verplaatsten, konden de inheemse vissers de ansjovissen met hun kleine visserbootjes nauwelijks nog volgen. Vanwege dit verschijnsel leden de vissers van Peru en Ecuador in de tweede helft van de jaren 1980 sterke verliezen bij de ansjovisvangst. tegenwoordig zijn het voornamelijk de technologisch verder gevorderde landen die de bestanden op succesvolle wijze kunnen uitbuiten. De Peruaanse ansjovis, die slechts 10-20 cm lang wordt, voedt zich hoofdzakelijk met plankton, waardoor hij voornamelijk in planktonrijke oceaanstromingen gedijt. Het grootste deel van de vangst wordt ingebllikt in de olie verkocht, terwijl de bewoners van de Zuid-Amerikaanse westkust de ansjovis meestal in zijn geheel frituren. In enkele streken vormen deze vissen nog steeds een van de voornaamste voedingsmiddelen.