Home > Dieren > Vissen > ayu

Ayu

                 
Ayu / AYU’S

Ayu (En, D, Da, E, F, Nl, S) . Ayu, koayu (J), Eun-eo (Kor), Hai tai yu (Mand), Aiyu (R), Ayu sweetfish, ko-ayu (US)

De ayu, die tot de orde der zalmachtigen behoort, left in de het noordwestelijk deel van de Grote Oceaan; zijn verspreidingsgebied strekt zich uit vanaf het Japanse eiland Hokkaido naar het zuiden tot het Koreaanse schiereiland, Taiwan en China. Hij kan 70 cm lang en 4-5 kg zwaar worden. De soort bewoont zowel zout-als zoetwater; in het zoete water geeft hij de voorkeur aan heldere, koude meren en rivieren. Ayu’s paaien in de benedenloop van rivieren; daarna sterft een deel van de volwassen dieren, terwijl de overage weer naar zee terugkeren. Direct nah et uitkomen verlaat het visbroedsel de rivier en begeeft zich naar zee, waar het enige tijd groeit. Als jonge vissen zwemmen zed an weer stroomopwaarts en tot ze geslachtsrijp zijn, blijven ze in het zoete water. Die volwassen dieren die in  zee leven trekken om te paaien naar het zoete water. Sommige exemplaren paaien twee-tot driemaal in hun leven, terwijl de meerderheid zich slechts een keer voortplant en daarna sterft. Exemplaren van 4-6 cm lengte voeden zich met insecten en grazen de algenbegroeiing op rosten af, maar nemen, als ze groter zijn, alleen nog maar dierlijk voedsel tot zich. De ayu is voor de visserij van groot belang en wordt in aanzienlijke hoeveelheden gekweekt. Hengelaars stellen de ayu zeer op prijs. Hij komt vers in de handel en wordt gegrild of in de pan gebakken.