Home > Dieren > Vissen > Baars > Weduwe Roodbaars

Weduwe Roodbaars

Weduweroodbaars / Schorpioenvisachtigen
Widow rockfish (En), Witwenrotbarsch, Witwendrachenkopt (D), Rocote viuda (E), Rocote (F), Scorfano vedova, sebaste bruno (I), Weduweroodbaars (Nl) . Enkerodfisk (Da), Cantarilho-viuvo (P)
De weduweroodbaars komt in de noordoostelijke Grote Oceaan voor, en wel vanaf de Albatros Bank in de Golf van Alaska onderaan tot de Golf van Californie. Zijn lichaamslengte bedraagt maximaal 60 cm, zijn gewicht 2-2,2 kg. De meestal heel actieve vissen bewegen zich voornamelijk in de middelste waterlagen langs riffen en steile rotskusten, maar rusten af toe ook bewegingsloos in holen en spleten uit. Ze hebben de voorkeur voor rotsbodem. Terwijl de jonge vissen meer van ondiep water houden, dringen volwassen dieren tot een diepte van 550 m door. Weduweroodbaarzen maken in grote scholen jacht op hun prooi die vooral uit kleine visjes en kreeftachtigen bestaat. Als ze 3-5 jaar zijn, worden ze geslachtsrijp. De bevruchting vindt inwendig plaats, de nakomelingen komen in de buik van het wijfje uit en worden dan geboren. Grotere vrouwtjes kunnen per paaidaad tot 1,1 miljoen jongen krijgen. Beroepsvissers vangen de soort het hele jaar door met netten, en ook bij hengelsporters is hij zeer geliefd. De dieren behoren tot de meest beviste schorpioenvisachtigen. Ze leveren vlees van uitmuntende kwaliteit; het is bleekrood, aan de huidkant iets donkerder van kleur, en het komt zowel vers also ok diepgevroren in de handel. Meestal wordt het gebraden, gebakken of gekookt.