Haring

Klik hieronder om te zoeken in onze website

Haring

Haring / HARINGEN
Atlantic herring (En), Hering, Atlantischer Hering (D), Arenque del Atlantico (E), Hareng de I'Atlantique (F), Aringa (I), Haring (Nl) . Sild (Da, N), Regha (Gr), Nishin (J), Arenque (P), Mongopozvonkavaja seld (R), Sill (S), Silli (Sf), Ringa (Tr)
De haring, die in de Atlantische Oceaan en de randzeeen ervan thuis is, behoort tot de meest gegeten consumptievissen. Vissers slaan de trekroutes van de haringen al eeuwenlang gade en kennen precies hun paaigronden. Geen wonder dat er bijna geen plek is in het leven van de haring waar niet door vlijtige vissers en hengelaars op hem wordt gejaagd. Bovendien kan de haring die steeds enorme scholen vormt, niet ontkomen aan de moderne visvloten met hun door satellieten ondersteunde visopsporingsystemen en hun echoloodapparatuur. Het uitwerpen en weer inhalen van de netten is eveneens volledig gemechaniseerd. Ter bescherming van de haringstand zijn internationale verdragen gesloten waarin is vastgelegd welk land waar en wanneer kan vissen en hoeveel mag worden gevangen zodat de bestanden weer op peil kunnen komen, en hoe groot de mazen van het net ten minste moeten zijn, zodat jongere dieren erdoorheen kunnen glippen. Over het algemeen zetten vissersvloten in gebieden met haringscholen drijfnetten van wel enkele honderden meters lang uit. Er bestaat een groot scala aan haringgerechten; alle naties hebben eigen, traditionele specialiteiten. Smulpapen houden vooral van haring als deze is gerookt, gezouten of gemarineerd; maar ook vers is de haring erg in trek.