Home > Dieren > Vissen > Koningsklip > Chileense Koningsklip

Chileense Koningsklip

Klik hieronder om te zoeken in onze website

Chileense Koningsklip / NAALDVISSEN
Red cusk-eel (En), Roter Kingklip (D), Congribadejo colorado, rosada chilena (E), Abadeco rosso (I), Chileense koningsklip (Nl) . Congrio colorado (Chi), Kongurio (J), Maruca-do-Chile (P), Congrio rosado (Per), Kingklip (US)
Deze aalachtige vis komt in de zuidoostelijke Stille Oceaan voor de Amerikaanse kusten voor, en wel van zuidelijk Peru tot Zuid-Chili. Hij bereikt een lengte van rond 1,5 m en een gewicht tot 20 kg. Als bewoner van tamelijk diep water houdt hij zich bij voorkeur aan de buitenrand van het continentale plat op, meestal boven rotsbodem. De roofzuchtige soort voedt zich met kleine ongewervelde dieren en vissen die hij bij de bodem buit maakt. Er wordt weliswaar door de beroepsvisserij op gevist, maar hij speelt economisch een minder grote rol dan zijn naaste verwant Genypterus blacodes. In Zuid-Amerika wordt de Chileense koningsklip vaak in het Chileens als 'zeepaling' aangeduid, hoewel zijn lichaam en delen van de kop schubben dragen. Het vlees is eersteklas en daarom erg gewild. Het wordt vers, bevroren of gerookt aangeboden, en gebraden of in de oven gegrild. Bij de bereiding valt het vlees zolas bij de kabeljauw in vrij grote stukken uit elkaar; het moet ook net als kabeljauw worden klaargemaakt.