Meerval

Klik hieronder om te zoeken in onze website

meerval
Meerval / MEERVALLEN
Wels catfish (En), Waller, Wels (D), Siluro (E), Silure glane (F), Siluro(I), Meervel (Nl). Sumec(Cze), Malle (Da, N), Harcsa (H), Siluro-europeu (P), Sum (Pl), Som (R), Moaca (Ru), Mal (S), Monni (Sf), Yayin baligi (Tr), Rechnoi som (Ukr), Danube catfish (Us)
De meerval is wel een van de bekendste vertegenwoordiger van de echte meervallen. Hij bewoont langzaam stromende of stilstaande wateren, waar hij zich bij voorkeur bij de bodem ophoudt. De in de schemering en 's nachts actieve dieren verschuilen zich overdag onder boomwortels en dergelijke. De meerval is als consumptieves ook in enkele Afrikaanse en Amerikaanse visvijvers uitgezet. Door het erg lekkere vlees en het feit dat vis helemaal geen schubben heeft, is hij bij hengelaars een erg gewilde vangst; bij een lichaamslengte van tot 2 m (zelden tot 3,5 m) en enkele tientallen kilo's gewicht vormt hij een ware uitdaging. Meervallen uit de aquacultuur worden met een gewicht van rond 3-5 kg verkocht. Ze kunnen op velerlei wijzen worden verwerkt en klaargemaakt. In bijna alle streken bestaan plaatselijke recepten; in Duitsland worden de filets gebraden, in Hongarije met paprika opgediend, in Rusland gekookt of met zure room gebraden.