Home > Dieren > Vissen > Meerval > Bruine Dwergmeerval

Bruine Dwergmeerval

                 
Bruine Amerikaanese dwergmeerval / KATVISSEN  
Common (brown) bullhead (En), Katzenwels, Zwergwels (D), poisson-chat, Barbotte brune (F), Pesce gatto (I), Bruine Amerikaanse dwergmeerval (NI) . Sumecek americky (Cze), Dvaergmalle (Da), Torpeharcsa (H), Dvergmalle (N), Sumik karlowaty (PI), Amerikanskii som (R), Dvargmal (S)
Ook al worden bruine Amerikaanse in hun woongebied, de subtropische wateren van Noord-Amerika,niet erg gewaardeerd, in Eurazie zijn ze daarentengen buitenwoon populair geworden. Een van de redenen daarvoor is wellicht de zorg waarmee deze dwergmeerval zijnjongen omgeeft - een of beide ouders bedrijven broedzorg door de school jonge visjes te beschermen. Een tweede reden kan zijn dat een dwergmeerval precies de juiste grootte voor een eenpersoonsmaaltijd heef. Daardoor is de soort vooral voor de gastronomie in landen met veel toerisme zo geliefd. Het vlees van de bruine dwergmeerval is iets steviger en ook gratenrijker dan dat van de meeste andere meervallen, maar ook lekkerdar. Vandaar dat het voornamelijk in vissoepen wordt gebruikt of wordt gebraden. In bijna elke variant van de beroemed paprika-vissoep komt wel dwergmeerval voor. Tussen de in Noord-Amerika en de in Europa levende Bestaat een aanzienlijk verschil in grootte; terwijl de eerstgenoemde 30-50 cm lang worden, komen de laatstgenoemde niet verder dan 15-30 cm.