Home > Dieren > Vissen > Sardine > Chileense Sardine

Chileense Sardine

Klik hieronder om te zoeken in onze website

Chileense sardine / HARINGEN
South American pichard (En), Sudamerikanische Sardine, Pazifik-Sardine (D), Sardina chilena (E), Sardinops du Chili, sardine chilienne, pilchard du Chili (F), Sardina del Cile (I), Chileense sardine (Nl) . Pilchard (Au, NZ), Peruvian sardine (En), Iwashi (J), Ivasy (R), Pacific sardine (US)
Deze sardines, die tot 40 cm lang worden, komen in de grote stromingen van de Grote Oceaan in enorme voor. Zo'n tamelijk kleine vis zou in zee nauwelijks opvallen als de dieren niet reusachtige scholen van wel enkele honderdduizenden individuen vormden. Daardoor zijn ze echter een makkelijk slachtoffer voor de moderne visserijtechnologie, want ze zijn makkelijk met satellietradar op te sporen en met sleepnetten te vangen. Daarna worden ze met krachtige pompen, zogeheten 'waterstofzuigers', aan dek gepompt, en door middel van een systeem van zeven gesorteerd. Vissen van betere kwaliteit worden in olie geconserveerd, terwijl minder waardevolle vissen in de drijvende conservenfabrieken die de vissersvloot begeleiden, tot dierenvoer worden verwerkt. Op traditionele wijze worden Chileense sardines met blijvend geinstalleerde netten gevangen, terwijl kleine, afzonderlijk werkende scheepjes de scholen met licht aanlokken. Deze sardinesoort onderscheidt zich van zijn Europese familieleden door de iets grotere schubben en de meer of minder regelmatige donkere vlekken langs de zijdestreep. De Chileense sardine is een tamelijk goedkope, smakelijke vis, die geschikt is om te frituren en die voor vele mensen aan zowel de Aziatische als de Zuid-Amerikaanse kusten een belangrijke voedingsbron vormt.