Snoeken

Klik hieronder om te zoeken in onze website

Snoeken

Snoek / SNOEKEN
Northern pike (En), Europaischer Hecht (D), Lucio (E), Brochet du nord (F), Luccio (I), Snoek (Nl) . Qalru (Alu), Tchinouchao, Cinosa (Cree), Stika obecna (Cze), Gedde (Da), Lius (Ga), Tourna (Gr), Csuka (H), Sjulik, Siilik, Hiulik (Inu), Kawakamasu (J), Gjedde (N), Szczupak (Pl), Shchuka (R), Stiuca (Ru), Gadda (S), Hauki (Sf), Scuka (Slo), Turna baligi (Tr)
De snoek is een buitengewoon vraatzuchtige rover voor wie ook op de oever wonende dieren niet veilig zijn. Uit talrijke berichten blijkt dat jonge eendjes en zelfs de jongen van diverse dieren die in het water waren gevallen door snoeken werden buitgemaakt. Snoeken zijn jagers die vanuit een schuilplaats bliksemsnel naar voren schieten als ze een prooi hebben bespeurd en deze dan met hun bek vol scherpe tanden grijpen. Ze kunnen een lichaamslengte van 1,5 m bereiken. Het vlees is buitengewoon smakelijk en zacht, en daarom zeer gewild - hetzij in jus gebraden, gebakken of gepaneerd. Snoekfilet bevat nauwelijks graten en gewoonlijk worden stukken van zo'n 500 g (een zijde van het vlees), als eersteklas verse filets op de markt aangeboden. In restaurants wordt de snoek meestal in zijn geheel opgediend, aangezien zijn enorme muil met vruchten kan worden versierd - een ware lust voor het oog. Hongaarse en Tsjechische visfarms, die een methode voor gecontroleerde vermenigvuldiging en kweek van deze soort hebben ontwikkeld, kunnen de vraag van de Europese hengelsportverenigingen nauwelijks aan, want de kweek van het visbroedsel is vanwege het kannibalisme van deze soort een uiterst lastige en riskante zaak.