Tonijn

Klik hieronder om te zoeken in onze website

Tonijn
Tonijn / MAKRELEN EN TONIJNEN
Northern bluefin tuna (En), Roter Thun (D), Atun rojo (E), Thon rouge (F), Tonno rosso (I), Tonijn (Nl) . Tuna plava (Cr), Tunfisk (Da), Tonnos (Gr), Tunfiskur (Is), Tunna kehula (Isr), Kuromaguro (J), Thu (Mand), Makrellstjorje (N), Atum rabilho (P), Ton rosu (Ru), Tonfisk (S), Orkinoz baligi (Tr), Waxandor (Wol)
Deze kolossale tonijn kan 2-4,5 m lang worden en 200-680 kg zwaar. Hij vormt scholen, maar verplaatst zich meestal in kleine groepen. Alleen in het in juni beginnende paaiseizoen voegen ze zich bij elkaar tot reusachtige groepen. De kleuring van de dieren is op de rug lichtblauw en wordt naar de zijkanten toe groen. Een enkel exemplaar is al een zeer waardevolle vangst, en een heel gezin kan er wel een week lang van eten. Op de dieren wordt met de meest uiteenlopen methoden gejaagd-van haken en speren tot trawlnetten aan toe. In de wateren rondom het lberisch schiereiland heeft men de bijzondere vangstmethode met de zogeheten tonnare ontwikkeld. Aan het eind van deze ingewikkeld gevormde vangnetten bevindt zich een zak of mand. Als de enorme vissen daarin gevangen zijn geraakt, worden ze met speciale boten met motorlieren en grote schepnetten aan boord gebracht. Vroeger bleven de vissers bij gebrek aan zulke moderne hulpmiddelen maar afwachten tot de in de val zittende tonijnen elkaar in hun doodsstrijd om het leven hadden gebracht. Het vlees van de tonijn is op de hele wereld in trek, en interessant genoeg zijn tegenwoordig de landen in het Verre Oosten de grootste afnemers van deze delicatesse.