Winde

Klik hieronder om te zoeken in onze website

Winde

Winde / KARPERS
Orfe, Ide (En), Aland (D), Cachuelo (E), Ide melanote (F), Ido (I), Winde (Nl) . Nerfling (A), Jelez jesen (Cze), Rimte (Da), Ide (En), Jasz (H), Escalo-prateado (P), Iaz (R), Vaduvita (Ru), Id (S)
De winde, die verspreid over grote delen van Europa alsmede het Verre Oosten tot China voorkomt, bereikt een gemiddelde lichaamslengte van 25-40 cm en een doorsneegewicht van 1 kg. De soort heeft weinig last van milieuvervuiling, vandaar dat windes zich sterker dan verwante soorten vermeerderen. Een kweekvorm van de grijsblauw gekleurde winde is de goudkleurige goudwinde. Het vlees van de goudwinde is geler en vetter dan dat wilde vorm die in natuurlijke wateren leeft. Zowel het magerdere vlees van de in rivieren wonende winde als dat van de wat gedrongenere kweekvorm wordt in grote hoeveelheden verkocht, want beide worden als ingredient voor diverse gerechten gedruikt. Goudwindes worden aan argeloze klanten soms als gerookte zalm aangesmeerd. maar doordat het vlees zo veel graten bevat, komt het bedrog uit. Zoals de meeste karpervissen zijn winde en goudwinde alleseters. Hengelaars kunnen ze met verschillende natuurlijke soorten aas makkelijk tot bijten verlokken.